Uporaba centrifug v živilski industriji

V procesu predelave hrane se postopek ločevanja heterogenega sistema uporablja za popolno ali delno ločitev dveh faz suspenzije, emulzije in aerosola itd. Njegove običajne uporabe so:
(a) kot glavna stopnja proizvodnje: na primer, škrob je narejen iz škrobne tekočine, smetana ali posneto mleko je narejeno iz mleka, kristal se loči od matične tekočine, da se naredi čista kristalna hrana itd.
(b) Izboljšanje čistosti izdelkov: kot je čiščenje mleka za odstranitev trdnih delcev itd.
(c) Pridobivanje dragocenih snovi, kot je mleko v prahu, iz trdnih aerosolov v obliki delcev.
(d) Za varno proizvodnjo: kot je ločevanje škodljivih snovi, kot je dim, in dima, ki nastane pri proizvodnji.
Centrifuga se pogosto uporablja v prehrambeni industriji, kot je ločevanje sladkorja in melase v vrtalni industriji; Ločevanje smetane; Dehalogeniranje kristalne soli v solinarski industriji; Ločevanje škroba in beljakovin v industriji škroba; Rafinacija jedilnega olja v oljni industriji; Bistrenje piva, sokov in pijač; Mononatrijev glutamat, pomarančno olje, ločevanje kvasovk; Dehidracija škroba; Preddehidracija blanširane zelenjave pri proizvodnji dehidrirane zelenjave; Obnova rastlinskih beljakovin; Centrifuge se uporabljajo za predelavo hrane. Visokohitrostna centrifuga lahko loči tudi popke v mleku.